今回のグルメ備忘録は！大阪府『心斎橋』にある『対馬 穴子や』さんの『伝助特上(3/5尾)』！！私がミナミ(東心斎橋)で飲食店を経営している時代に何度かお世話になったこのお店「対馬 穴子や」さん。心斎橋に来るたびにココの味を思い出すほど、私の中では忘れられないほど印象的な美味しさを味わえるお店です。今回は、大阪に帰ってきたタイミングで早速来店してみました。
これ。頼んだで！(発注メニュー)
「対馬 穴子や」さんにはランチでしか来店した事ないのですが、毎回この看板メニューに書いてある穴子重を食べているので、本日もこの中から選んでみることにします。ちなみに、このメニューはランチでなくても食べられるようですd(￣ ￣)
発注メニュー
・伝助特上(3/5尾) ¥1,800
合計金額
・¥1,800
料理登場や！(料理の感想)
店内に入ると、穴子の曲線をイメージして作られた印象的なカウンター席が出迎えてくれる。今回もそのカウンター席に着席し、今回の主役を発注。発注してから1,2分でまずは前菜(大根サラダ)が登場。
やはり、前菜が早く出てくるのは嬉しい。酸味の効いたドレッシングがシャキシャキの大根サラダによく合うので美味い( ´ ▽ ` )ﾉそして、大根サラダを食べ終えてから5分強で今回の主役「伝助特上(3/5尾)」が登場！
相変わらず美味そう(´Д` )その美味そうな外観から以前味わった記憶が呼び覚まされ、我慢できなくなった私の手は早々にお箸を掴み、穴子の身を摘み口へ運ぶ。やっぱり美味い…
伝助特上シリーズでは対馬の漁で獲れる穴子の中でも特大サイズの穴子を使用されている様です。その肉厚さと脂のノリが印象的で味わい深い。私が実際そうなのですが、一度味わえば再度食べに来たくなる病みつきにさせてくれる味です。備え付けの味噌汁もレベルが非常に高く、作り方を本気で教えてほしいくらいです。笑
ちなみに、伝助特上シリーズでは4/5以上から「ひつまぶしセット」も無料で付いてくるのですが、コレがまた絶品なんです。よくよく考えると未だ「伝助特上(1尾)¥3,000」を食べたことが無いので、次回はソレと「ひつまぶし」を同時に味わいに来ましょうかね\(//∇//)\
「対馬 穴子や」さん、ごちそうさまでした！！
ほな。この店行こか！(店舗情報)
下記に「対馬 穴子や」さんの店舗情報を載せておきますので、来店される方はぜひご活用ください。
【公式ホームページ】
こちらをクリック！
【食べログ】
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【所在地】
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 新日本三ツ寺ビル 1F
【営業時間】
[営業日]
・11:00～15:00 (LO14:30)
・17:00～23:00 (LO22:30)
[定休日]
・不定休
【座席】
30席ほど
カウンター席 ×15席ほど
テーブル席 ×15席ほど
最後に
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆様に「美味そう！」「なるほど！」等、仰っていただけるように今後も定期的に記事を更新してまいりますので、ご愛読いただければ幸いでございます。
では、またの機会に。
