今回のグルメ備忘録は!『心斎橋』にある『焼肉ホルモン・龍の巣 心斎橋三ツ寺本店』さんの『スタミナかすうどん』!!
↑これがその料理が載っているメニュー表です!
ココは、21歳前後、東心斎橋でDining Barを経営していた時によくお世話になった「思い出深いのお店」です。
お酒でソコソコ酔った時によく来ていたんですが、酒を飲んだ後のココの「かすうどん」が、めっちゃ染みるんですよね〜( ´ ▽ ` )ノ
これは、一度味わった方にしかわからない感覚ですね。笑
お酒を飲んだ後に食べると、めちゃくちゃ体に染みるご飯屋さんは、他にも沢山あるんですが、ここの「かすうどん」は私の中で「格別の一品」です。
なので、いつもは「かすうどん」を発注するのですが、今回は久しぶりの大阪ということで!
少しグレード上げて「スタミナかすうどん」にしてみました!
(あとで調べると、大阪以外にも結構店舗ありました。汗)
それがコレ!
通常の「かすうどん」に
・肉
・月見
・きざみニンニク少々
が、トッピングされているようです!
ちなみに「かすうどん」ですが、龍の巣さんのホームページにこんなことが書いてありました!
牛の小腸をじっくり素揚げ。旨味をぎゅうっと閉じ込めたカツオだしの効いたあっさり出汁にじゅわぁと広がるあぶらかす。出汁に絡むもちもち麺でお召し上がりくださいませ。
引用元【龍の巣】公式HP
なんとも美味そうな表現… そして、このあぶらかすは「自社製造」のようなので、「こだわり」抜かれた素材だと言うことも分かりますね。さぁそして、その「スタミナかすうどん」を一口!
やっぱり美味い(´Д` )
ちょうどこの日はお酒を体に補給して行っていたので、めちゃくちゃ染みました。
もぅ、感動です。(T ^ T)
そして今回は、
・肉
・月見
・きざみニンニク少々
も入っているので、いつも以上に旨みの幅が広がっていました。
月見を割って、その黄身をうどんに絡めて食す。
きざんで入れられたニンニクの程よいアクセント。
そして、「かすうどん」の説明ばかりで霞んでいましたが、「龍の巣」は焼肉屋さんなので、トッピングのお肉の味付けがそこにベストマッチしているんです!
きっちり出汁まで、味わわせていただきました。
また、大阪で飲む時はココに来ないとですね。
「焼肉ホルモン・龍の巣 心斎橋三ツ寺本店」さん、ごちそうさまでした!
下記に「焼肉ホルモン・龍の巣 心斎橋三ツ寺本店」さんの店舗情報を載せておきますので、来店される方はぜひご活用ください。
【公式HP】
http://www.ryu-nosu.co.jp/
【所在地】心斎橋三ツ寺本店
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 1F
近くに他店舗(心斎橋モトミセ)有り
【営業時間】心斎橋三ツ寺本店
[平日/土曜] 18:00〜06:00(早朝まで)
[日曜/祝日] 12:00〜24:00(深夜まで)
[休業日] なし
【座席】心斎橋三ツ寺本店
34席のようです。