いつもご愛読ありがとうございます。関西出身・関西大好き『せいじゅ』です！！今回、備忘録としてご紹介するのは…
東京『新宿』にある『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街本店』さんの『すごい！煮干ラーメン』！！
ココは、いつも行列が作られるくらいの人気店なのですが、お酒を入れた後に食べに行くと煮干しの旨みが半端じゃないくらい体に染みて美味いんです。新宿でお酒を飲まれた際には、一度行かれる事を強くオススメできるお店ですね\(//∇//)\
ちなみに行列にはルールがあります…
お店の隣にあるこの怪しい路地が並ぶ所になります。今回はたまたま、並んでいる人が少なくて助かりました。笑
混んでる時間帯に行くと10人とか普通に並んでるので、行く時間帯は注意ですね。笑
自分が一番前になると、看板が見えてきます。なかなか呼ばれない場合は席が空いているのか少し不安になりますが、店員さんが席が空いた事をアナウンスしてくれます。人出が足りない時は、路地に付いているスピーカーを使って呼びかけてくれるので安心ですね。
席はカウンター10席のみのこじんまりとした作りなので、もし大人数で行かれる際は「別館」をご利用くださいd(￣ ￣)私はそちらのお店に入店した事ないですが、徒歩３分ほどで到着するようです。
これ。頼んだで！(発注したメニュー)
▼食券機を撮影したんですが、帰ってからチェックをした所、、、あまりにもピントが合ってなかったのでメニューを下記に書き出します。泣
・すごい！煮干ラーメン ￥1,100
・すごい！煮干ラーメン(＋漁師飯) ￥1,250
・味玉煮干ラーメン ￥970
・味玉煮干ラーメン(＋漁師飯) ￥1,090
・煮干ラーメン ￥820
・煮干ラーメン(＋漁師飯) ￥970
・すごい煮干つけめん ¥1,100
・味玉煮干つけめん ¥970
・煮干つけめん ￥850
・漁師飯 ￥150
・漁師の冷や飯 ￥120
・缶ビール ¥400
・その他トッピング類[※↑食券機引用 20170825時点]
発注メニュー
・すごい！煮干ラーメン ¥1,100
こだわり：麺かため、味ふつう
合計金額
・¥1,100
料理登場や！(料理の感想)
待つ事10分弱、今回の主役「すごい！煮干ラーメン」が登場！
めっちゃ美味そうやん〜\(//∇//)\ラーメンから放たれる煮干しの芳しい香りが食欲をそそるそそる(´Д` )本能なのか、よだれがドバドバッと出てきます。
ちなみにホームページはこんな一文が↓
海の米と言われるイワシのエキスを余すことなく、漁師より伝わる調理法に数十種類の調味料を合わせて数日寝かせた自慢のピリ辛の旨味ダレです。時代の変化に合わせて日々研究し進化しています。
日本一すごい煮干スープは、二十種類以上の贅沢な煮干を惜しげも無く一杯あたり六十グラム以上使用しています。日本全国の漁場から届けられる煮干を吟味。数え忘れるほど研究し編み出した特殊な製法で日夜、修行を積んだ職人が素敵なすごい煮干スープを作り出しています。
[※公式ホームページ引用↑]
読むだけで美味さが伝わってきますね( ´ ▽ ` )ﾉそして、麺は「手揉み中太麺」「いったん麺」と２種類入っていて、煮干の旨みを十分に含んだスープに麺が程よく絡まります。
こちらの「手揉み中太麺」は、手揉みだからこそ実現された弱縮れにスープが絡みます。
こちらの「いったん麺」は、横幅が広いためがっつりと、スープを絡め取り口まで運ぶ事ができます。どちらもモチモチとした食感なので食べやすく、煮干の風味と相性抜群ですね！^ ^次回は、つけ麺と漁師飯とやらを食しに来ようかな( ´ ▽ ` )ﾉ
「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街本店」さん、ごちそうさまでした！
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ほな。この店行こか！(店舗情報)
下記に「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街本店」さんの店舗情報を載せておきますので、来店される方はぜひご活用ください。
【公式ホームページ】
こちらをクリック！
【食べログ】新宿ゴールデン街本店
こちらをクリック！
【所在地】新宿ゴールデン街本店
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街Ｇ２通り) 2F
【営業時間】新宿ゴールデン街本店
24時間営業、年中無休
【座席】新宿ゴールデン街本店
カウンター ×10名席
最後に、ご挨拶。
最後までお読みいただきありがとうございます。
皆様に「美味そう！」「なるほど！」等、仰っていただけるように今後も定期的に記事を更新してまいりますので、ご愛読いただければ幸いでございます。
では、またの機会に。
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『えむず屋.com』
執筆：滿石征樹(みついしせいじゅ)
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