今回のグルメ備忘録は！東京都中央区『銀座』にある『銀座 ぶどうの木』さんの『ペッシュ･メルバ』！！
↑これがその料理が載っているメニュー表です！
メニューの挨拶からは、デセール(デザート)へのこだわりが伝わってきます。
事前に調べた情報によると、注文が入ってからお皿に盛り付けをしたり火を通したりするお店のようです。お客さまに「できたて」を食べて欲しいという「おもてなしの心」ですね。まぁ、銀座のお店だけあってちょっとお値段張りますが。
今回発注したメニューはコチラ！↓
・ペッシュ･メルバ ¥1,944 (季節のデセール)
・コーヒーセット ¥540
デザートだけにしてみたら、確かに少しお高いかもですね。でも、かなりオシャレで落ち着いた雰囲気のこのお店に、品格漂うスタッフさんたち。日々の疲れを癒すには最高の空間かも。。。そして、その癒し空間で待つこと5分ほど。まずはコーヒーが登場！
続けて、主役も登場！
めっちゃ綺麗やん〜(#^^#)てかやっぱり、こういう見た目が綺麗な料理はどこから食べるか悩みますね。ちなみにメニューにはこんな一文が↓
オペラ歌手(ネリー･メルバ)に捧げられた定番デザートを夏の味わいにーーー コンポートにした桃とシャンパンのジュレ、バニラのアイスの澄みわたるような和音(ハーモニー)が涼やかに響きます。
銀座ぶどうの木メニュー引用
もぅこの一文読むだけで、美味しさが伝わって来る気がしますね( ´ ▽ ` )ﾉ
まず一口目はシャンパンのジュレから！私はシャンパンかなり好き目なのでいくらでも食べれそうですが、シャンパン苦手な人でも食べれそうなくらい、仄かな香りに食欲をそそられます。そして次は、下に敷き詰められた桃！コンポート(薄い砂糖水でつけている)されているので、甘すぎない柔らかい果肉に、程よいトロみが加わり、最高に美味い。。。
真ん中に乗っている桃を少しめくるとバニラアイスが顔を出してきましたが、この桃とのコラボ… 相性抜群です。すべてに言えることですが、甘みの中に甘みがしっかりと凝縮されているので、スイーツが苦手な方でもいただきやすい仕上げになっていると思います( ^ω^ )スイーツ大好きな私にとっては、至極の逸品でした。
「銀座 ぶどうの木」さん、ごちそうさまでした！下記に「銀座 ぶどうの木」さんの店舗情報を載せておきますので、来店される方はぜひご活用ください。
【公式ホームページ】
銀座 ぶどうの木
【所在地】
東京都中央区銀座5-6-15座STONEビル 2F
【営業時間】
[月～土] 11:00～20:00 (LO19:30）
[日・祝] 11:00～19:00 (LO18:30）
[定休日] なし
【座席】
テーブル席のみ
