どーも。せいじゅです！
今回のグルメ備忘録は！
『心斎橋』にある『焼肉ホルモン・龍の巣 心斎橋三ツ寺本店』さんの『スタミナかすうどん』！！
↑これがその料理が載っているメニュー表です！
ココは、21歳前後、東心斎橋でDining Barを経営していた時によくお世話になった「思い出深いのお店」です。
お酒でソコソコ酔った時によく来ていたんですが、酒を飲んだ後のココの「かすうどん」が、めっちゃ染みるんですよね〜( ´ ▽ ` )ﾉ
これは、一度味わった方にしかわからない感覚ですね。笑
お酒を飲んだ後に食べると、めちゃくちゃ体に染みるご飯屋さんは、他にも沢山あるんですが、ここの「かすうどん」は私の中で「格別の一品」です。
なので、いつもは「かすうどん」を発注するのですが、今回は久しぶりの大阪ということで！
少しグレード上げて「スタミナかすうどん」にしてみました！
(あとで調べると、大阪以外にも結構店舗ありました。汗)
それがコレ！
通常の「かすうどん」に
・肉
・月見
・きざみニンニク少々
が、トッピングされているようです！
ちなみに「かすうどん」ですが、龍の巣さんのホームページにこんなことが書いてありました！
『牛の小腸をじっくり素揚げ。
旨味をぎゅうっと閉じ込めた
カツオだしの効いたあっさり出汁にじゅわぁと
広がるあぶらかす。
出汁に絡むもちもち麺で
お召し上がりくださいませ。』
–【龍の巣】公式HP引用–
なんとも美味そうな表現。。。
そして、このあぶらかすは「自社製造」のようなので、「こだわり」抜かれた素材だと言うことも分かりますねψ(｀∇´)ψ
さぁそして、その「スタミナかすうどん」を一口！
やっぱり美味い(´Д` )
ちょうどこの日はお酒を体に補給して行っていたので、めちゃくちゃ染みました。
もぅ、感動です。(T ^ T)
そして今回は、
・肉
・月見
・きざみニンニク少々
も入っているので、いつも以上に旨みの幅が広がっていました。
月見を割って、その黄身をうどんに絡めて食す。
きざんで入れられたニンニクの程よいアクセント。
そして、「かすうどん」の説明ばかりで霞んでいましたが、「龍の巣」は焼肉屋さんなので、トッピングのお肉の味付けがそこにベストマッチしているんです！
きっちり出汁まで、味わわせていただきました。
また、大阪で飲む時はココに来ないとですね。
「焼肉ホルモン・龍の巣 心斎橋三ツ寺本店」さん、ごちそうさまでした！
下記に「焼肉ホルモン・龍の巣 心斎橋三ツ寺本店」さんの店舗情報を載せておきますので、来店される方はぜひご活用ください。
【龍の巣 公式ホームページ】
【所在地】(心斎橋三ツ寺本店)
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 1F
ちかくに、他(龍の巣 心斎橋モトミセ)店舗もあるようです。
【営業時間】(心斎橋三ツ寺本店)
[平日/土曜] 18:00〜06:00(早朝まで)
[日曜/祝日] 12:00〜24:00(深夜まで)
[休業日] なし
【座席】(心斎橋三ツ寺本店)
34席のようです。
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せいじゅの【グルメ備忘録】めっちゃ美味いやん！
執筆：滿石征樹(みついしせいじゅ)
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